АГА!Очень вкусно будет!

обожаю шашлык особенно котый делаю на даче

само приготовленый шашлык вкуснее того который купишь!

Лучше шашлык из свинины.Соль, прец крупного помола и залить любой газированой водой часика на три-четыре.Нанизав на шампура смазать майонезом с лимоном.И главное не передержать на углях.

Я очень люблю рёбра!готовятся также как и шашлык!

я очень сильно люблю шашлыки, особенно с пивом и с хорошими друзьями

вот уже снова весна подобралась незаметно , пора освежить память рецептами.
Я готовлюсь тщательно к шашлычному сезону .Вчера купила новые шампура.
Ну-с народ , делись своими рецептами приготовления.

Скоро у нас Шаббат.По его окончании завтра будем с друзьями у меня делать шашлыки.И я опишу в тему процесс...Братья-арабы с работы,когда режут дома барана,мне всегда приносят свежую баранину-пару-тройку килограмм на шашлыки и стэйки,зная,что я регулярно таким образом оттягиваюсь с друзьями...Готовлю я баранину просто.Из-за того,что вечером баран ещё бекал,а утром у меня уже лежит его парной стэйк,то никакого желания губить природные aромат и вкус мяса у меня нет,как и нет никакой необходимости добавлять специи или отбивать его.Поэтому я только слегка его подсаливаю и заливаю томатным соком собственного производства.Никогда не режу на куски заранее,а режу перед самой насадкой на шампур.И так же покупаю заранее помидоры-чери.Это,кто не знает,сорт карликовых помидор на пару сантиметров в диаметре,не больше.И лук-порей.Он удобный-по всей длине одного диаметра.Разжигаю угли,жду,пока прогорят равномерно.За это время успеваем с друзьями посидеть на веранде,выкурить по толстой сигаре(в будни обычно курю тонкие...) со стаканом Бурбона,Виски или водки-кто что любит...Напиваться,естественно,не в наших традициях.Максимальный объём выпитого за вечер-0.75 чего-нибудь дорогого на троих-четверых взрослых мужиков.Наши женщины пьют разные аперитивы,вермуты,ликёры с абсентом.Когда угли прогорели,на стальные толстые шампуры надеваю неплотно(что важно!) чередуя мясо,помидорки,лук.Мангал сам их над углями крутит и минyт через 10-15 всё готово.У меня всегда поливариантное количество всяких экзотических соусов к мясу от огненных африкаских до сладких итальянских и китайских,обязательно к мясу салаты.За стол садимся редко.Люблю накрывать низкие столики для женщин(они сами делают) и для нас-их надёжи и опоры в жизни.Музыка обязательно.Купил недавно долго рекламируемый по ТВ набор дисков классической музыки от Бетховена до Шнитке,вот на её ненавязчивом фоне начинаем ритуал пожирания шашлыков и стейков на свежем воздухе вечерком...Всё...

lev_g, Ой мне плохо. Как вы расказываете постоянно о своей жизни... кажется прям рай

Сынок,мы рождены,чтоб сказку сделать былью!На самом деле,никакого Рая близко нет.Был большой многолетний труд в молодости,чтоб оторваться от серого плебса хотя бы на пол шага..,хотя бы в образовании.Было начало с нуля на новом месте,многолетнее обильное пожирание говна за копейки(вернее-агоры...) по 12 часов в день и иногда без выходных с той же целью,чтоб подняться и вывести семью на достойный уровень жизни.Ничего в жизни не даётся просто так,сынок,поверь...И дочерей я готовлю к тому же-всего в жизни добиваться самuм,а я могу лишь оплатить их образование,но тыква у каждого на плечах-своя...

lev_g, Да я всё понимаю. Но по вашим рассказам, у вас всё отлично. вообщем всего хорошего вам, и буду всегда рад

Далеко нет,Никита!Далеко не отлично...Просто,какой смысл,если я начну на форуме излагать свои проблемы?Люди в общении ищут положительных эмоций и разрядки,а не загрузки чужими проблемами.Их у каждого своих-выше крыши!..С близкими,конечно,делиться можно,да и то-аккуратно,небольшими порциями,чтоб остроту их восприятия не притупить...
А чтобы не отвлекаться от темы,привезёшь лучше из Белоруссии рецепты беларусской кухни-скинешь здесь!Знаю,сало беларусы знатное готовят!..

Йогуртовый Смешай 70-80 г живого йогурта, по 1 ст. л. томат-пасты и растительного масла, по 1 ч. л. соли и красного молотого перца (жгучесть — по вкусу). Тщательно перемешай с мясом и оставь на 12 часов в холодке.

Лимонный Не слишком мелко режь 1 кг лука, перемешай с мясом, добавив сок крупного лимона, 5 ст. л. соуса ткемали, соль и прочие специи. Ставь под гнет (например, пара гантелей) на 3 часа в прохладное место.

Горчичный Объедини 4 ст. л. сладкой горчицы, по 2 ст. л. соевого соуса и оливкового масла, сок 2 лимонов, небольшой пучок измельченной кинзы, пару давленых зубчиков чеснока и 1 ч. л. соли. Клади в миску мясо, перемешай с маринадом и дай постоять не менее часа в прохладном месте.

Чайный Чисто австралийский рецепт. 50 г заварки черного чая с высоким содержанием танина заливай 0,5 л кипятка и дай настояться. Когда остынет, процеди и заливай мясо. Потом на 3-5 часов в прохладное место.

Помидорный Мелко режь 6-8 помидоров и 2-3 луковицы. Перемешай с мясом, соли, перчи — и под пресс на 4-5 часов. Можно добавить болгарского перца и любые другие специи.

Винный 2 луковицы режь кольцами. Мясо клади слоями, пересыпая раздавленными горошинами черного перца (всего — 10 шт.) и кольцами лука. Заливай 2 стаканами красного сухого вина, слегка разбавленного водой, 1 ст. л. лимонного сока с 1 ч. л. сахара. Добавляй 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 1 ч. л. сахара, соль. Мариновать не более 2-3 часов.

Луковый Режь 2 кг очень сочного лука. Перемешай с мясом, посолив, поперчив и добавив лавровый лист. Если мясо не самой первой молодости, добавь немного красного вина или гранатового сока. Оставь в прохладном месте на 5-8 часов.

Тож замутил, а на природу-не как -прийдётся в сковородке делать.

elektronik, ну уж постарайся

Самое Главное чтоб Шашлык не сгорел ! Во время готовки его желательно полить сухим красным Вином! Пальчики оближешь!!!